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Don Franc’ – Chardonnay Bio

Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi

Annata: 2018

Denominazione: Chardonnay Puglia IGT

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12 %

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2019/2024

Temperatura di servizio: 10° – 12 °C

Abbinamenti: Aperitivo , crudità di pesce , primi di pesce , zuppe

Momento per degustarlo: Pranzo / Cena

Tipologia: Spumante

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine, al naso il profumo è ampio con bouquet piacevolmente fragrante e sentori di frutta a polpa gialla. Dal gusto piacevolmente fresco e sapido.Il finale è elegante e armonioso.
LAVORAZIONE PRODOTTO
Le uve chardonnay raccolte all’apice della loro curva di maturazione vengono subito condotte in cantina per l’ammostamento. Sottoposto a pressatura soffice il mosto viene chiarificato tramite decantazione, viene fatto fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
CANTINA
Nel 1956 nostro nonno Franco s’incarica di proseguire l’attività del padre. Franco ha un grande fiuto per il commercio ed il suo spirito anticonformista ed originale lo spinge a far lievitare i volumi di vendita di vino rifornendo tutte le “cantinette” della zone. Nel 1965 viene inaugurata la nuova cantina situata a ridosso di Orta Nova, il luogo che accompagnerà la storia e l’infanzia di tutti noi. Nel 1971 entra in azienda Saverio, primogenito di Franco, neo-diplomato con eccellenti risultati alla Scuola Enologica di Conegliano. Saverio è un uomo di profonda cultura, amante del territorio e profondamente appassionato di vino di qualità.Nel 2015 abbiamo terminato la costruzione della nuova cantina, completamente biologica, ed abbiamo la responsabilità di portare avanti la nostra storia, con l’autenticità e la perseveranza che ci ha sempre contraddistinti.
Peso 1.5 kg
Tipologia

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Regione

Recensioni

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