Annamaria Clementi Sàten Vintage Collection

Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi

Denominazione: Franciacorta DOCG Sàten 2015

Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot bianco 15%

Alcol: 12,5 %

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2026

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Abbinamenti: Perfetto in compagnia di raffinati piatti di pesce

Momento per degustarlo: Aperitivo/Pranzo/Cena

Tipologia: Spumante

COD: ca-del-bosco-annamaria-clementi-riserva-saten-frranciacorta Categorie: , , , Tag:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel bicchiere si sviluppa con un delicato colore giallo dorato, leggero, attraversato da una grana di bollicine fini e sottili. Il naso risulta avvolto in sensazioni olfattive delicate e gradevoli, dove si avvertono note fruttate e leggeri ricordi di confetti e pasticceria. Al palato è di buon corpo, caratterizzato da un sorso sapido e fresco, che sul finale evidenzia un gusto leggermente agrumato.
CANTINA
Tutto ebbe inizio con l’acquisto da parte di Annamaria Clementi Zanella di una piccola casa situata sulla collina di Erbusco, 2 ettari di proprietà immersi in un fittissimo bosco di castagni, chiamata appunto Ca’ del Bosc. L’alta qualità che caratterizza oggi questa prestigiosa realtà franciacortina è il frutto della lungimirante passione convogliata fin da giovanissimo da Maurizio Zanella, il quale coinvolse nel proprio progetto visionario lo chef de cave André Dubois, che aveva alle spalle una preziosa esperienza nella Champagne, e definì l’impronta stilistica di tutti i vini di Ca’ del Bosco. Del 1989 è la prima Cuvée millesimata dedicata alla madre Annamaria Clementi, nonché fondatrice di Ca’ del Bosco, da sempre sua fonte di ispirazione. Questa è oggi una delle espressioni essenziali della cantina ma anche di tutta la Franciacorta, risultato di un lunghissimo affinamento che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti nella mitica cupola sotterranea. È ritenuto uno dei migliori spumanti metodo classico italiani e riscuote grandi successi in tutte le competizioni enologiche, surclassando anche i più importanti champagne francesi.
Peso 1.5 kg
Tipologia

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Regione

Recensioni

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