Castel Serranova

Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi

Annata: 2014

Denominazione: Salento IGP

Vitigni: Negroamaro, Susumaniello

Alcol: 14 %

Formato: 0.75 l

Consumo ideale: 2018/2021

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Abbinamenti: Carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati saporiti.

Momento per degustarlo:  Pasto/Cena

Tipologia: Rosso

COD: castel-serranova_agricola-vallone_rosso Categorie: , , , , Tag:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino intenso, riflessi violacei intensi. Profumo elegante, complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di mora, ribes, spezie e note balsamiche. In bocca armonico, ricco, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica fitta e spessa.
CANTINA
Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l’azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola.
I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi.
Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini.
I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell’Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l’azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.
Peso 1.5 kg

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