Estasi In Sinfonia Brut

Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi

Annata: Sboccatura 2017

Denominazione: Spumante Moscato di Trani Brut

Vitigni: Moscato di Trani 100%

Alcol: 12 %

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2019/2024

Temperatura di servizio: 7° – 8 °C

Abbinamenti: Crostacei, molluschi, carni bianche, formaggi stagionati, frutta e dolci

Momento per degustarlo: Pranzo / Cena / Fine Pasto

Tipologia: Spumante

COD: estasi-in-sinfonia-brut-moscato-di-trani-puglia Categorie: , , , , , Tag:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato; al naso note agrumate e di frutta secca, fico e dattero, riconfermate in bocca da un sorso pieno e mediterraneo.
LAVORAZIONE PRODOTTO
Il mosto ricavato dalla pigiatura soffice dell’uva, dopo essere lasciato illimpidire naturalmente a freddo, ha fermentato in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il travaso, il vino matura per circa 12 mesi in botti di acciaio termocontrollate.
Seguono l’imbottigliamento (tirage), la rifermentazione in bottiglia, e l’affinamento minimo di 12 mesi sui propri lieviti, nella cantina interrata con temperatura costante di 10° – 12° C.
CANTINA
Il Moscato di Trani è il vino D.O.C. più nobile e antico di Puglia.
Il conte di Trani, Roberto d’Angiò (sec. XIV), se ne occupò tanto da porre un limite alle esportazioni del vino di qualità dai porti del Regno di Napoli, provocando così il malumore dei mercanti Veneziani.
Nel ‘500 il celebre viaggiatore Fra’ Leandro Alberti, autore di una monumentale “Descrittione” dell’Italia ne aveva apprezzato la bontà definendolo “tanto eccellente ch’è cosa molto delicata da gustare”.
Da allora il “Moscato di Trani” ha continuato a essere sempre più apprezzato, fino a giungere al 1974 allorchè con l’avvento della D.O.C. fu perfezionato e nobilitato.
Peso 1.5 kg

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