Philomene – Aglianico Bio

Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi

Annata: 2018

Denominazione: Aglianico Puglia IGT – certificato Bioagricert

Vitigni: Aglianico 100%

Alcol: 13 %

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2019/2024

Temperatura di servizio: 10° – 12 °C

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, eccellente con crostacei

Momento per degustarlo: Pranzo / Cena

Tipologia: Spumante

COD: philomene-vino-aglianico-frizzante-biologico-sessantapassi Categorie: , , , , , Tag:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosa brillante alla vista, è fragrante e goloso al naso per effetto di delicate note di lampone, fragola e di mandarino, unite a sensazioni di rosa e gelsomino. In bocca scorre pieno, cremoso e saporito, frizzante al punto giusto.
LAVORAZIONE PRODOTTO
Le uve vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in bianco di uve rosse a contatto delle bucce fino all’ottenimento della colorazione desiderata. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura.
CANTINA
Nel 1956 nostro nonno Franco s’incarica di proseguire l’attività del padre. Franco ha un grande fiuto per il commercio ed il suo spirito anticonformista ed originale lo spinge a far lievitare i volumi di vendita di vino rifornendo tutte le “cantinette” della zone. Nel 1965 viene inaugurata la nuova cantina situata a ridosso di Orta Nova, il luogo che accompagnerà la storia e l’infanzia di tutti noi. Nel 1971 entra in azienda Saverio, primogenito di Franco, neo-diplomato con eccellenti risultati alla Scuola Enologica di Conegliano. Saverio è un uomo di profonda cultura, amante del territorio e profondamente appassionato di vino di qualità.Nel 2015 abbiamo terminato la costruzione della nuova cantina, completamente biologica, ed abbiamo la responsabilità di portare avanti la nostra storia, con l’autenticità e la perseveranza che ci ha sempre contraddistinti.
Peso 1.5 kg
Tipologia

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Regione

Recensioni

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